Taygetos Herbs
Βιολογικό Ελληνικό Τσάι του Βουνού
συλλέγεται με το χέρι, σε υψόμετρο 1700μ.
Taygetos Herbs - Organic Greek Mountain Tea
Taygetos Herbs
Βιολογικό Ελληνικό Τσάι του Βουνού
Taygetos Herbs - Organic Greek Mountain Tea
Το καλύτερο τσάι του βουνού είναι αυτό που βρίσκεται κοντά
στις κορυφές. Για να μείνουν ατόφιες οι ευεργετικές του
ιδιότητες, το καλλιεργούμε με τη λιγότερη δυνατή παρέμβαση,
συμβουλευόμαστε ειδικευμένους επιστήμονες και το συλλέγουμε
με τα χέρια, σε υψόμετρο 1700μ.
Όμως αυτό που κάνει το τσάι μας τόσο ξεχωριστό, δεν είναι η
φροντίδα μας. Είναι το βουνό από όπου κατάγεται:
ο θρυλικός Ταΰγετος!
Taygetos Herbs - Organic Greek Mountain Tea
1
Το Βοτανο
Το αγαπημένο προϊόν της Taygetos Herbs είναι
το βιολογικό τσάι του βουνού, γνωστό και ως
«σιδερίτης», ένα βότανο που υπάρχει εδώ και
αιώνες στα ελληνικά βουνά. Ο Sideritis Clandestina
είναι ένα είδος σιδερίτη, ενδημικό στον Ταΰγετο,
σε υψόμετρο άνω των 1000 μέτρων.
Taygetos Herbs - Organic Greek Mountain Tea
2
Το Βουνο
Το όνομα «Ταΰγετος» είναι από τα αρχαιότερα
που έχουν καταγραφεί στην Ευρώπη.
Εμφανίζεται ακόμα και στην Οδύσσεια.
Η περιοχή γύρω από τον Ταΰγετο κατοικείται
από το 1500πΧ και ίσως και παλιότερα.
Το όρος ήταν φυσικό φρούριο για την αρχαία
Σπάρτη. Η ψηλότερη κορυφή του φτάνει στα
2400 μέτρα. Ο Sideritis Clandestina της
Taygetos Herbs καλλιεργείται σε υψόμετρο
1700 μέτρων.
Taygetos Herbs - Organic Greek Mountain Tea
Taygetos Herbs - Organic Greek Mountain Tea
“ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΤΣΑΪ ΤΟΥ ΒΟΥΝΟΥ
ΣΥΛΛΕΓΕΤΑΙ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ
ΣΕ ΥΨΟΜΕΤΡΟ 1700M.”
3
Η Πραγματικοτητα
Ο σιδερίτης είναι ευεργετικός σχεδόν για τα πάντα!
Είναι φυσικό αντιοξειδωτικό, ενισχύει το ανοσοποιητικό
σύστημα, χαμηλώνει την πίεση του αίματος, προστατεύει
το πεπτικό σύστημα και την καρδιά. Επιπλέον έγκυρες
μελέτες έχουν δείξει θετικά αποτελέσματα στην
καταπολέμηση του άγχους και της κατάθλιψης, γνωστά
από την εποχή του Ιπποκράτη.
“ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΤΣΑΪ ΤΟΥ ΒΟΥΝΟΥ
ΣΥΛΛΕΓΕΤΑΙ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ
ΣΕ ΥΨΟΜΕΤΡΟ 1700M.”
4
Ο Μυθος
Στην αρχαία Ελλάδα, ονόμαζαν «σιδερίτη» όλα τα
φυτά που είχαν την ικανότητα να θεραπεύουν
τραύματα από σιδερένια όπλα. Γι’ αυτό το λόγο,
το βότανο sideritis clandestina ήταν ιδιαίτερα
δημοφιλές στους Σπαρτιάτες πολεμιστές κατά τη
διάρκεια του Πελοποννησιακού Πολέμου (5ος αι. πΧ)
και αποτελούσε και μέρος της δίαιτάς τους.
Taygetos Herbs - Organic Greek Mountain Tea
Taygetos Herbs - Organic Greek Mountain Tea
Taygetos Herbs - Organic Greek Mountain Tea
5
Η Παραδοση
Ο τόπος όπου καλλιεργούμε τον “δικο μας” σιδερίτη
λέγεται Κοντοβούνια, βρίσκεται σε υψόμετρο 1700
μέτρων και είναι αμόλυντος από ανθρώπινη παρουσία
για περισσότερα από 50 χρόνια. Σεβόμενοι το έργο
της φύσης, λειτουργούμε με τον κανόνα της «ελάχιστης
παρέμβασης». Ο ανθός του φυτού συλλέγεται και
διαχωρίζεται με τα χέρια, χωρίς μηχανήματα και χωρίς,
φυσικά, να ξερριζώνεται το φυτό. Αποξηραίνεται αργά
και φυσικά στο σημείο συλλογής και, από εκεί μεταφέρεται
το γρηγορότερο σε ειδικές εγκαταστάσεις όπου
συσκευάζεται αεροστεγώς για να κρατήσει όλη τη
φρεσκάδα του βουνού.
Taygetos Herbs - Organic Greek Mountain Tea
6
Η Καινοτομια
Η «ελάχιστη παρέμβαση» δεν σημαίνει, βέβαια, ότι αφήνουμε τις
καλλιέργειες να αναπτυχθούν στην τύχη. Το αντίθετο, για να μειώσουμε
όσο γίνεται την ανθρώπινη παρουσία, χρησιμοποιούμε μεθόδους
απομακρυσμένης καλλιέργειας που βασίζονται σε υπερσύγχρονη
τεχνολογία. Αισθητήρες εδάφους ελέγχουν την ποιότητα του χώματος,
ένας μετεωρολογικός σταθμός ενημερώνει για τις κλιματολογικές
συνθήκες ενώ κάμερες υψηλής ευκρίνειας επιτρέπουν στους γεωπόνους
και τους ερευνητές με τους οποίους συνεργαζόμαστε, να παρατηρούν με
τη μέγιστη ακρίβεια την ανάπτυξη του φυτού και να προλαμβάνουν τυχόν
ασθένειες. Συνεργαζόμαστε με επιστήμονες εξειδικευμένους στην
αγροτική παραγωγή, από το Φαρμακευτικό Τμήμα του Εθνικού και
Καποδιστριακού Πανεπιστημίου της Αθήνας, από τη Γεωπονική Σχολή,
τα ΤΕΙ Πελοποννήσου και το Εθνικό Κέντρο Έρευνας Φυσικών Επιστημών
«Δημόκριτος».
6
Η Καινοτομια
Η «ελάχιστη παρέμβαση» δεν σημαίνει, βέβαια, ότι αφήνουμε τις καλλιέργειες να αναπτυχθούν στην τύχη. Το αντίθετο, για να μειώσουμε όσο γίνεται την ανθρώπινη παρουσία, χρησιμοποιούμε μεθόδους απομακρυσμένης καλλιέργειας που βασίζονται σε υπερσύγχρονη τεχνολογία. Αισθητήρες εδάφους ελέγχουν την ποιότητα του χώματος, ένας μετεωρολογικός σταθμός ενημερώνει για τις κλιματολογικές συνθήκες ενώ κάμερες υψηλής ευκρίνειας επιτρέπουν στους γεωπόνους και τους ερευνητές με τους οποίους συνεργαζόμαστε, να παρατηρούν με τη μέγιστη ακρίβεια την ανάπτυξη του φυτού και να προλαμβάνουν τυχόν ασθένειες. Συνεργαζόμαστε με επιστήμονες εξειδικευμένους στην αγροτική παραγωγή, από το Φαρμακευτικό Τμήμα του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου της Αθήνας, από τη Γεωπονική Σχολή, τα ΤΕΙ Πελοποννήσου και το Εθνικό Κέντρο Έρευνας Φυσικών Επιστημών «Δημόκριτος».
7
Η Ομαδα
Είμαστε τρεις φίλοι και συνεργάτες με ένα κοινό
όραμα: να αναδείξουμε τη μαγεία του Ταΰγετου με
εφόδια το επιστημονικό μας υπόβαθρο και τις γνώσεις
μας για τις καλλιέργειες του τόπου. Ο Ταΰγετος
είναι γεμάτος θησαυρούς που αξίζει να γίνουν γνωστοί.
Εμείς, στην Taygetos Herbs, ξεκινήσαμε από το πιο
πολύτιμο: το τσάι του βουνού!
Taygetos Herbs - Organic Greek Mountain Tea
Taygetos Herbs - Organic Greek Mountain Tea
Στα Παρασκήνια…
Our Instagram
#taygetosherbs
Διευθυνση Καμβυση 27Α,
Καλαματα 24 100, Μεσσηνια, Ελλαδα
Tηλ 27210-60096
Email info@taygetosherbs.com